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立品學校食堂管理服務方針以服務學生為核心

來源:www.ziyanziyu.cn         發布時間:2020-09-14 返回列表
       立品學校食堂管理服務經營方針要以服務學生為核心,靠優良的服務,豐富的菜品,贏得學校師生滿意;以實惠、衛生、可口,薄利多銷為基本原則;按《食品衛生法》嚴格操作規程。

立品學校食堂管理服務

       再者是人員配置如面食人員大概2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。對所有人員進行體檢,按有關規定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,身體不適或重感冒等都要暫停上班。只有確認制作人員每天的身體狀態良好,才能確保學生用餐的安全。并且我們立品食堂承包管理服務的工作人員有健康證及相關證件;我司會進行營養搭配的定期培訓。

       要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。但由于高校食堂不同于社會性的經營模式,所以在學校食堂承包的過程中餐飲公司選擇與學校學生相符合的經營模式是更加需要十分注意的。調整時需由學校召集由校代表、教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格,隨后張榜公布。
       我們食材供應廠家是長期合作的,我司按規定必須向食材配送商需索取票證和提供票證,為了保障食材食品安全和客戶信任度,一方面食材配送公司向其他比如大型糧油供應商采購食材時,必須向供貨方索取有關票證,以確保食品來源渠道的合法性和質量安全;另一方面,食材配送供應商也應該提供票證給到甲方,主要是為了提現自有食材的合法性和質量安全,讓客戶更有安全感。
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